6-ой день дома

Я не ощущаю, что сижу дома...
Смотрю фильм "Побег из тюрьмы" (телесериал) и "Калифорнийские блудники" (или как он там правильно называется...)
Вяжу.
Готовлю.
Уроки делаем.

@темы: Дом, Отдых, Я

---

Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

---

Канализация

За 6 лет жизни в квартире у меня первый раз забилась канализация от кухни к центральной трубе. Стою мою грибы, вода плохо сходит (не первый раз уже), достаю вантуз, прочищаю, мою грибы дальше, а потом ощущаю, что ноги мокрые! Тапки насквозь! Вода льётся из посудомойки на пол! Посудомойка и раковина - сообщающийся сосуд... Вода в канализацию не пошла, а стала через посудомойку выходить на пол...
Сама колено под раковиной разобрала, там ни чего. Вызвала сантехника. Прочистил трубу. А процесс заготовки грибов растянулся на час дольше...
Надеюсь ближайшие пару лет не вернусь к данному вопросу...

@темы: Дом

---

Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

---

Мирский замок

Это мы с сыном проект готовили...
Я думала ему задание дали, а его оказывается наказали! Учительница начала рассказывать, а сын и ещё один мальчик стали перебивать её говоря, что они там были, вот она и заставила их готовить проекты. А я то думала - почему ему оценку не поставили?

МИРСКИЙ ЗАМОК

Мирский замок - замечательное произведение белорусского зодчества. За свою многовековую историю неоднократно разрушался и перестраивался. Каждый раз его восстанавливали мастера нового поколения и в новом стиле. Судьба памятника почти 500 лет тесно связана с историческими событиями в жизни белорусского народа. Несмотря на многочисленные переделки, замок сохранил в основном свой первоначальный облик. Его средневековая архитектура отличается богатством и пластичностью форм и деталей. Вместе с окружением (старинный парк, поселок, окрестная природа) Мирский замок составляет единый архитектурно-ландшафтный исторический ансамбль.

Мирский замок был возведен белорусскими магнатами Ильиничами на рубеже XV-XVI веков. Раскопки позволили утверждать, что на этом месте еще до замка была деревянная постройка, которая упоминается в летописи 1395 года. С этого времени принято вести историю Мира. После Ильиничей хозяевами замка стали Радзивиллы. Они построили вдоль северной и восточной стен дворцы, обнесли замок земляными укреплениями, валами с бастионами. Как только работы закончились, началась шведская война.

Едва отстроили замок после войны, как в 1794 году случилось восстание Тадэуша Костюшко. В замке засел отряд повстанцев, его штурмовали войска Суворова, в результате здание получило серьезные повреждения. Попытки восстановить его были предприняты на рубеже XVIII-XIX веков. Но тут грянул 1812 год. Компанию Наполеона Мирскому замку пришлось выдержать дважды - когда французские войска шли на Москву и когда возвращались. Самые сильные разрушения замок получил в этот период. После войны замок у Радзивиллов конфисковало российское правительство, и он перешел к победителям - героям войны 1812 года. Долгое время замок стоял в запустении, переходя из рук в руки. В стране было полное затишье.

Но стоило в 1896 году русскому князю Николаю Святополк-Мирскому купить замок, построить новый дворец и усыпальницу, как грянула первая мировая война. Князь поначалу вообще не хотел ничего менять в Мирском замке. Он построил себе дворец в восточной части парка, а замок даже подумывал разобрать на кирпичи. Но творческая интеллигенция того периода не позволила уничтожить памятник архитектуры. Все решил случай: во время Первой мировой войны по неосторожности пьяных казаков новый дворец Святополк-Мирского сгорел. И когда в 1917 году во владения отца вернулся сын Михаил, он решил отстраивать замок. С 1939 по 1941 год в древних стенах размещалась трудовая артель.

Как только замок был перестроен, подкралась вторая мировая война. В нем разместились гетто и немецкая комендатура. После войны уже было не до замка - отстраивали страну. Некоторое время в древних стенах находили приют беженцы, но после 1956 года замок почти не использовался - если не считать складов, которые там размещались.

Подумать только: стоило в 1988 году по-настоящему начать реставрационные работы, как грянула перестройка и развалился Союз. Тем не менее Мирскому замку повезло куда больше, чем другим - его стены растут на глазах.



Наследники
Наследники живы, но выставить свои претензии к Беларуси они вряд ли смогут, да и нет у нас закона о реприватизации. Последний хозяин замка Святополк-Мирский умер в 1938 году, после чего замок унаследовал его племянник. Во время войны он служил переводчиком в немецкой армии, за что отсидел потом 25 лет в лагерях КомиАССР. После он уехал за границу. Говорят, кто-то из Святополк-Мирских заходил в белорусское посольство в Париже и очень интересовался реставрацией Мирского замка. Но он и не заикался о претензиях на собственность, ведь распоряжаться уникальным замком - огромная моральная и материальная ответственность.



ЛЕГЕНДЫ
Легенда о голове барана. Голова барана замурована в южной стене. Легенда гласит, что если ее вырвать - замок рассыплется.

Легенда о яблонях. В XIX веке к югу от замка, прямо под стенами, был большой плодовый сад. Во время реконструкции ландшафта последними владельцами замка князьями Святополк-Мирскими сад был вырублен. Князья собрались создать на этом месте искусственный водоем. А вырубать сад стали в период цветения деревьев, чего по народным поверьям ни в коем случае делать нельзя. Легенда гласит: сколько было вырублено деревьев, столько это озеро должно забрать жизней. Причем сколько именно деревьев срубили, никто не знает. По другой версии, при создании озера погиб молодой парень, единственный сын у матери. И мать прокляла озеро. Поэтому, дескать, тонут в нем только мужчины. Если говорить о фактической основе этой легенды, то в последние три года в замковом озере никто не тонул. А до этого, в самом деле, каждый год гибло по мужчине...

Подземный ход. К XVII веку относится легенда, что между Миром и Несвижем Радзивиллы провели большой подземный ход, в котором могли разъехаться две кареты. Радзивиллы ездили по этому тоннелю в Несвиж — это около 30 километров. Но никто его найти не может.
Вокруг Несвижа и Мира временами находили большие и малые подземные ходы, но денег на доскональное изучение подземных коммуникаций ещё не хватает, поэтому в мифический лаз можно верить или не верить.

Клад. Говорят, когда российские войска в 1812 году захватили Несвиж, преданные радзивилловские служаки успели спрятать несвижский клад в подземный лаз и подорвали вход.
Эти сокровища до сегодняшнего дня не найдены. А размеры их представляют почти тонну золота (!), в том числе среди всего прочего - и известные золотые фигуры двенадцати апостолов.

@темы: Дети, Для памяти, Я

---

Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

---

Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

---

Сон вчера

Начальник контрольно-ревизионной службы отдаёт мне 5 ножей, беру ножи в руку, а один ломаный без ручки, другой кривой, третий тупой... Говорю ей показывая на набор ножей у меня на кухне и отдавая их обратно, что это не мои ножи, мои красивые, одинаковые!

Именно она, начальник контрольно-ревизионной службы, подсунула мне документы для оформления объяснительной, на основании которой потом состряпали приказ на выговор и вкатали статью в трудовую при увольнении! Всё произошло в 15 часов, за 3 часа до конца моего последнего дня работы... У меня месяц ушёл на то, чтобы избавиться от статьи... Но по сну - я вернула эти грёбаные ножи! Я отбилась от непрятностей!

Скала. Внизу вода. На скале мужчину держат вниз головой над пропастью и поджигают ему длинные, пушистые волосы. Когда огонь доходит до головы - его окунают головой в воду, туша огонь...

Проснулась на час раньше необходимого времени... в поту...понимая, что что-то будет плохо...

@темы: Негатив, Сны, Я

---

Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

---

Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

---

Конец работы

Осталось 2 дня проработать. Продержаться. Самые наезды начнутся. Меня успокаивает то, что я УХОЖУ. Терпение и ещё раз терпение!
Юбка, сапожки на высоком каблуке (мне уже по магазину не носиться!). Вперёд!

@темы: Работа, Я

---

Кокотницы

С кокотницами засада.
Отдельно не нашла ещё, но узнала, что каждая стоит около 10-13 баксов.
Те что в сковороде - видела, но больно они маленькие! Совсем есть не чего! На 3 столовые ложки. Это не для русского человека, нам салаты подавай тазиками, а жюльен - мисками Те что отдельно продаются - побольше. Буду искать...
И это дело надо внести в список того, что необходимо сделать за 2 недели безработицы...

@темы: Грибы, Дом

---

Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

---

Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

---

Жюльен

Подсела на идею приготовить из собраных грибов жюльен. Задалась целью купить кокотницы. Думала отдельно 6 штук, а тут увидела сковороду, а в ней 4 кокотницы встроены. 2 в 1. Можно как сковорода, можно как для жюльена... Думаю... Пересматриваю рецепты... Выбираю.

Дословно жюльен переводится с французского как июльский, летний. Вообще жульены готовятся из мяса, грибов в качестве закуски или гарнира.



Жюльен из лисичек Если у вас нет кокотниц, то можно использовать маленькие жаропрочные мисочки с тонкой и достаточно длинной ручкой.

Ингредиенты:
Лисички - 400 гр.
Яйцо отварное 3 шт.
Лук репчатый среднего размера - 2 шт.
Сметана - 200 гр.
Крахмал 1/2 ст.л.
Сыр - 300 гр.
Растительное масло
Соль и перец по вкусу

Приготовление:
Лук репчатый очистить, порезать кубиками и выложить на раскалённую сковороду с растительным маслом. Обжарить лук до прозрачности.
Лисички тщательно промыть, порезать и выложить к луку на сковороду. Обжаривать в течение 15-20 минут на среднем огне.
Грибы с луком посолить, поперчить.
Яйца очистить, порезать мелкими кубиками.
Сметану смешать с крахмалом.
Выложить потушенные лисички с яйцами в кокотницы и залить их сметаной.
Поставить в духовку на 10 минут на средний жар.
Посыпать тертым сыром и запечь еще 5 минут (до полного расплавления сыра).

Жюльен из курицы и грибов Состав
куриные окорочка - 2 шт (весом ~500-700 г),
грибы - 250г,
лук - 2-3 шт,
сыр - 150-200г,

для сметанного соуса
сметана - 150 г,
мука - 2 ст.ложки,
масло сливочное - 2 ст. ложки,
бульон или молоко - 0,5 стакана,
соль,
перец

Приготовление

Лук мелко порезать и слегка обжарить на сливочном масле до прозрачности.
Грибы отварить, воду слить, нарезать соломкой и, также, обжарить на сливочном масле вместе с луком, посолить, поперчить.

Курицу отварить в подсоленной воде, отделить мясо от костей и порезать соломкой.
Приготовить сметанную заправку:
Муку подсушить на сковороде без масла, добавить кусочек сливочного масла, хорошо размешать.
Влить сметану, еще раз хорошо размешать.
Добавить немного молока или бульона от курицы, быстро размешать так, чтобы не образовались комочки, посолить и поперчить. Соус по консистенции должен получиться довольно густым.

В отдельной тарелке смешать вместе курицу, лук и грибы.

Разложить эту смесь по кокотницам (кокотницы - специальные металлические порционные чашечки для приготовления жюльенов), залить сметанным соусом и посыпать сверху тертым сыром.

* за неимением кокотниц, можно запечь жульен в маленьких порционных, огнеупорных салатниках

* можно курицу, лук и грибы перемешать с соусом, разложить по кокотницам и посыпать сыром

Поставить кокотницы или огнеупорные салатницы в холодную духовку и запекать при температуре 180-190 градусов С до расплавления сыра 10-15 минут.

* если нет грибов, то можно приготовить жюльен и без них (курица+лук+сметанный соус+сыр);

* жюльен можно приготовить не в духовке, а в микроволновке - поставьте огнеупорные чашечки в микроволновку на полную мощность и запекайте до расплавления сыра


Жюльен из белых грибов с куриным филе Ингредиенты
Куриное филе – 60 г
Белые грибы – 35 г
Сливочное масло – 20 г
Растительное масло – 0,5 ст. л
Мука – 1 ч. ложка
Сметана – 1 ч. ложка
Сливки 33% жирности – 150 мл
Сыр “Гауда” или “Эдам” – 30 г
Соль, черный перец – по
1/3 ч. ложки
Веточка петрушки

Способ приготовления

1. Куриное филе нарежь кубиками размером 1х1 см. Грибы нашинкуй кусочками толщиной около 2 см.
2. Обжарь курицу на растительном масле в течение 5 минут. В ту же сковородку выложи грибы, сливочное масло и обжаривай еще 5 минут.
3. Влей в сковородку сливки.
4. Добавь сметану, перемешай и дай смеси потушиться в течение 3 минут.
5. Всыпь в сковородку муку, соль и перец, помешай и через минуту сними с огня. Ложкой выложи массу в кокотницы.
6. Сыр натри на терке или мелко нарежь ножом. Посыпь жюльен сыром и поставь в духовку на 2-3 минуты. Укрась готовое блюдо листиками петрушки.

Секрет

Вместо белых грибов ты можешь использовать подосиновики, рыжики, лисички.


Ещё один жюльен, но уже без грибов. Жюльен из кальмаров 1.Берём кальмары свежие, отвариваем в подсоленой воде, очищаем, нарезаем соломкой
2.Обжариваем их на сковороде минуток 10-15 (становится жёсткими,но последующее добавление сметаны их "размягчает")
При приготовлении кальмара на сковороде - слегка посыпАть его мукой и тут же переворачить,помешивая получающуюся "кашицу".
3.Добавляем соевый соус и банку сметаны.
4.Получившуюся массу выкладываем в кокотницы.
5.Сверху покрываем слоем майонеза.
6.Сверху посыпаем тёртым сыром.
7.Отправляем всё в духовку на минут 10.

@темы: Грибы, Для памяти, Еда

---

Наконец-то цветы пересадила! ВСЁ ВРЕМЕНИ НЕ БЫЛО...
Теперь вязать хочу....
Надо список дел составлять на 2 недели вперёд чем займусь, что сделаю, гости ко мне или я в гости... Боюсь 2 недель окажется мало!

@темы: Я

---

Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

---

Звали в баню, а поедем в грибы. Правда дождь обещают... Намокнем... Место "рыбное" показывать не хочу... Поедем на обычное. Не высыпалась неделю - и ещё не высплюсь...
С первым еду.

@темы: Грибы, Я

---

Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

---

Магазин

Уже третий день сдаю - сдать не могу... Всё переучёт идёт. Люди устали, вымучались...
Получила ЗП и поняла, что плстить при увольнении ни кому не хотят и я от всех ничем не отличаюсь...
Два дня с 8-00 до 23-30, а сегодня в 19-30 смылась. Пошло оно всё!!!
Ещё не осознаю, что скоро буду безработной...

@темы: Работа, Я